Ingredientes: 01kg de lombo suíno Pamplona, 100mL de vinho branco seco, 200g de pêssego em calda, 01 copo de requeijão cremoso, 03 colheres (sopa) de azeite, sal Marfim (Refimosal) e pimenta a gosto.

Modo de preparo: Corte o lombo suíno Pamplona em pequenos medalhões e tempere com o sal Marfim (Refimosal) e a pimenta , acenda a chama de seu fogão Fischer, aqueça o azeite em uma panela e frite a carne até dourar, na seqüência acrescente o vinho, o pêssego picado e o requeijão cremoso, deixe reduzir por aproximadamente 10 minutos e conforme sugestão do Cheff Mueller sirva juntamente com arroz e ervilhas utilizando o próprio pessego de recipiente para esta guarnição como você acompanha na foto ao lado.