Ingredientes: 01kg de Frescal de granito EL'GOLLI, 01 cebolas pequena picada, 200g de palmito picado, a polpa de 10 lichias, mel, requeijão cremoso, vinho branco seco, 50g de queijo gorgonzola, salsa e cebolinha a vontade, azeite aromatizado com ervas e sal Marfim e pimenta a gosto.

Modo de preparo: Tempere a peça de Frescal de granito EL'GOLLI com azeite aromatizado com ervas e mel (o mel confere a carne assada um aspecto dourado muito bonito e apetitoso, além de ser extremamente saudável), e leve ao forno previamente aquecido por aproximadamente 10 minutos, deixe assar a carne envolta em papel alumínio por mais ou menos 01 hora a 220 graus, desfaça-a do papel alumínio e deixe-a por mais 15 minutos até o ponto de dourar. Acenda novamente a chama de seu fogão, e em uma frigideira Ceraflame com um pouco de azeite aromatizado com ervas, doure a cebola e acrescente a polpa de 10 lichias, o palmito, o requeijão cremoso e o vinho branco seco, a salsa e cebolinha picadas e o queijo gorgonzola, deixe-os cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Depois da carne já assada, corte-a em escalopes e sirva sobre a guarnição que você preparou com o as lichias , o palmito e o gorogonzola.