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Magret de pato com molho de morangos by Cheff Mueller Ingredientes: 01unidade de magret de pato, 105
gr de morangos, 100 ml de caldo de frango, uma cebola média
picada, 50ml de vinho branco seco, azeite
aromatizado com ervas e sementes,150 ml de creme de leite,
sal e pimenta-do-reino branca a gosto, 100 gr de champignon, Modo de preparo: Acenda a chama de seu fogão
e em uma frigideira aqueça o azeite aromatizado com ervas
e sementes, coloque o magret de pato já temperado com sal
e pimenta com a gordura da pele virada pra baixo. Vire depois de
dourar. Reserve o magret de pato e corte em pequenos escalopes.
Na frigideira, acrescente a cebola, o caldo de frango, os morangos
cortados em pequenos cubinhos ou em lâminas, o vinho branco,
deixe reduzir, acrescente o creme de leite. Coloque os cogumelos,
a salsa e conforme sugestão do Cheff Mueller decore a receita
com o brócolis no vapor juntamente com pedaços de
morangos, e ótimo apetite! |
Clique na foto abaixo e conheça mais uma receita do Cheff Mueller: Alcatra bovina a napolitana
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