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Magret de pato com molho de morangos by Cheff Mueller Ingredientes: 01unidade de magret de pato, 105
gr de uva, 100 ml de caldo de frango, uma cebola média picada,
50ml de vinho branco seco, azeite
aromatizado com ervas e sementes,150 ml de creme de leite,
sal e pimenta-do-reino branca a gosto, 100 gr de champignon, Modo de preparo: Acenda a chama de seu fogão
Fischer e em uma frigideira Ceraflme aqueça o azeite aromatizado
com ervas e sementes, coloque o magret de pato já temperado
com sal e pimenta com a gordura da pele virada pra baixo. Vire depois
de dourar. Reserve o magret de pato e corte em pequenos escalopes.
Na frigideira Ceraflame, acrescente a cebola, o caldo de frango,
os morangos cortados em pequenos cubinhos ou em lâminas, o
vinho branco, deixe reduzir, acrescente o creme de leite. Coloque
os cogumelos, a salsa e conforme sugestão do Cheff Mueller
decore a receita com o brócolis no vapor juntamente com pedaços
de morangos, e ótimo apetite! |
Clique na foto abaixo e conheça mais uma receita do Cheff Mueller: Alcatra bovina a napolitana
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