Magret de pato com molho de uvas by Cheff Mueller

Ingredientes: 01unidade de magret de pato, 105 gr de uva, 100 ml de caldo de frango, uma cebola média picada, 50ml de vinho tinto, azeite aromatizado com ervas e sementes,150 ml de creme de leite, sal e pimenta-do-reino branca a gosto, 100 gr de champignon,
salsa picada, 100 gr de uvas e cenoura de guarnição.

Modo de preparo: Acenda a chama de seu fogão Fischer e em uma frigideira Ceraflme aqueça o azeite aromatizado com ervas e sementes, coloque o magret de pato já temperado com sal e pimenta com a gordura da pele virada pra baixo. Vire depois de dourar. Reserve o magret de pato e corte em pequenos escalopes. Na frigideira Ceraflame, acrescente a cebola, o caldo de frango, as uvas cortadas ao meio sem semente, o vinho tinto, deixe reduzir, acrescente o creme de leite. Coloque os cogumelos, a salsa e conforme sugestão do Cheff Mueller decore a receita com a cenoura cortada em raspas longas juntamente com as uvas, e ótimo apetite! Na sugestão de ornamentação da receita aparece também a orquídea esculpida em batata.

Clique na foto abaixo e conheça mais uma receita do Cheff Mueller:

Torta de aipim com lombo canadense

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