| PALITOS DE COXÃO
MOLE DE VITELO EL’GOLLI by Cheff Mueller
Ingredientes: 01Kg de Coxão
Mole de Vitelo EL’GOLLI cortado em palitos, 400g de batata
salsa cozidas no vapor, 400g de mini berinjelas, 01 cebola pequena
bem picada, azeite aromatizado com ervas, salsa picada, noz-moscada,
morangos e salsa crespa para guarnição, sal Marfim
a gosto.
Modo de preparo: Tempere
os palitos de Coxão Mole de Vitelo EL’GOLLI com sal
Marfim, pimenta e azeite aromatizado com ervas e depois acenda a
chama de seu fogão Fischer, aqueça em uma panela Ceraflame
um pouco de azeite aromatizado com ervas e frite os palitos de carne
até dourar e reserve, na seqüência as mini berinjelas
cortadas ao meio e temperadas com sal e azeite com ervas. A seguir
conforme sugestão do Cheff Mueller decore o prato com salsa
crespa, os morangos e a batata salsa no vapor e tenha um ótimo
apetite! Rendimento aproximado: 04 pessoas.
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de Santa Catarina!

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