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PICANHA DE VITELO EL'GOLLI by Cheff Mueller
Ingredientes: 01kg de Picanha de Vitelo EL'GOLLI, 02 tomates frescos cortados em gomos, 01 cebola média, cheiro verde e seleção de ervas frescas, purê de batatas, azeite aromatizado com ervas e sal Marfim e pimenta a gosto, e de guarnição couve flor.

Modo de preparo: Tempere a peça de Picanha de Vitelo EL'GOLLI com sal Marfim e azeite aromatizado com ervas, acenda a chama de seu fogão Fischer e em uma panela ou frigideira Ceraflame acrescente um pouco de azeite, deixe aquecer e sele a carne. Depois da carne devidamente selada, a reserve. Acenda novamente a chama de seu fogão Fischer, e em uma frigideira doure com um pouco de azeite aromatizado com ervas a cebola até dourar e acrescente as ervas frescas o cheiro verde e a couve flor, deixe-os cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 10 minutos. Neste momento em outra frigideira Ceraflame, aqueça um pouco de azeite e corte a Picanha de Vitelo em finos escalopes e os frite, depois sirva juntamente com a base de ervas, o purê de batatas, tomates e guarnecido pela couve flor.
Rendimento aproximado: 04 pessoas


Na foto o prato está decorado com flores feitas em legumes, que você encontra no livro do Cheff Mueller com o passo a passo e muitas outras sugestões de ornamentação culinária e várias receitas deliciosas.

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“A Arte da Culinária com Cheff Mueller & Convidados”!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Os produtos de Vitelo EL'GOLLI são vendidos ao consumidor com exclusividade pela rede Angeloni de Santa Catarina!