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Tomate recheado com cambira by Cheff Mueller

A palavra cambira significa o processo de defumação do peixe salgando-o e colocando-o para secar.

Ingredientes: 200g de cambira, 04 dentes de alho picados Cozinha Fácil, tomilho fresco Cozinha Fácil, azeite, tomates cortados ao meio e sem semente Cozinha Fácil, azeite, 01 cebola média picada Cozinha Fácil, 02g de orégano, salsa e cebolinha Cozinha Fácil picada a gosto,cenoura Cozinha Fácil, brócolis Cozinha Fácil, alho poró Cozinha Fácil, queijo parmesão, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo: Corte a cambira em pequenos cubos e acenda a chama de seu fogão e, em uma panela, acrescente o azeite, o alho, a polpa do tomate que foi retirada para preencher posteriormente com o recheio completo, a cebola e o alho poró da Cozinha Fácil. Quando estiverem no ponto ideal acrescente a cambira, a salsa, a cebolinha, o orégano e o tomilho fresco da Cozinha Fácil, deixe cozinhar por mais 05 minutos. Coloque o recheio no interior dos tomates, apoiados em uma cesta de parmesão e cenouras e gratine no forno, ao redor, enfeite com flores esculpidas em legumes, folhosos, brócolis e tomilho fresco.


Na foto o prato está decorado com esculturas feitas em legumes, que você encontra no livro do Cheff Mueller com o passo a passo e muitas outras sugestões de ornamentação culinária e várias receitas deliciosas.

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