| FRANGO
COM MOLHO DE MANGA
Ingredientes: 02 peitos de frango, 100g de queijo mussarela, 02 fatias finas de manga, 01 manga grande cortada em cubinhos, 01 cebola pequena picada, 02g de orégano, 01 taça de vinho branco seco, salsa e cebolinha picadas, 01 copo de requeijão cremoso ligth, 100g de creme de leite, sal Marfim (Refimosal) e pimenta a gosto. Modo
de preparo: Tempere
o peito de frango com o orégano, a pimenta e o sal Marfim
(Refimosal), pegue as finas fatias de manga e juntamente com as
fatias de queijo, um pouco do cheiro verde, coloque-os sobre os
filés, em seguida enrole os pedaços de frango e embale
com papel alumínio (como opção pode fritar
fatias de bacon Pamplona e introduzir no recheio). Acenda a chama
de seu fogão Fischer e, em uma panela, cozinhe os rolês
de frango por 15 minutos em água previamente aquecida, depois
de cozidos, desenrole um a um e reserve. Em uma frigideira, frite
a cebola picada, acrescente o vinho branco seco, o requeijão
cremoso, o creme de leite, a manga picada e antes de reduzir ao
ponto ideal, coloque os pedaços de frango recheado junto
ao molho.
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