Ingredientes: 01kg de lombo suíno Pamplona, 150mL de vinho branco seco, 150g de laranja kinkan cortadas ao meio, 01 copo de requeijão cremoso ligth, 01 maço de salsa bem picada, 03 colheres (sopa) de azeite, cenoura em conservas, 05 tomates cereja, 02g de gengibre bem picado, orégano Apti e sal Marfim (Refimosal) a gosto.

Modo de preparo: Corte o lombo suíno Pamplona em escalopes, tempere com o sal Marfim (Refimosal), o orégano Apti e reserve, acenda a chama do seu fogão Fischer, aqueça o azeite em uma panela, acrescente o gengibre e doure levemente e na seqüência os escalopes de lombo e as laranjas, depois da carne já dourada junte ao processo o vinho branco seco, a salsa picada e o requeijão cremoso ligth, depois que o molho estiver bem consistente sirva juntamente com a cenoura em conservas.
Rendimento aproximado: 04 pessoas.

Na foto o prato está decorado com esculturas feitas em legumes, que você encontra no livro do Cheff Mueller com o passo a passo e muitas outras sugestões de ornamentação culinária e várias receitas deliciosas.

CLIQUE AQUI E SAIBA MAIS DO LIVRO
“A Arte da Culinária com Cheff Mueller & Convidados”!