Ingredientes:
01kg de lombo suíno, 50mL de azeite, 01 cebola média picada, 100g de shitake fresco, 100g de ameixas, 01 copo de requeijão cremoso, 100mL de vinho branco seco, erva doce, sal e pimenta a gosto (tomates cerejas para decorar.

Modo de preparo:
Corte o lombo suíno em escalopes e tempere com o sal e a pimenta, acenda a chama de seu fogão e, em uma frigideira acrescente o azeite, deixe aquecer e frite os escalopes de lombo até o ponto de dourar, em outra frigideira aqueça o vinho branco, na seqüência a cebola, o shitake, as ameixas, o requeijão e a erva doce Apti, deixe em fogo baixo por aproximadamente 15 minutos, sempre mexendo e espalhe sobre os escalopes de lombo suíno, em seguida, sirva.
Rendimento aproximado: 04 pessoas.

Na foto o prato está decorado com esculturas feitas em legumes, que você encontra no livro do Cheff Mueller com o passo a passo e muitas outras sugestões de ornamentação culinária e várias receitas deliciosas.

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