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Serviços oferecidos pelo Cheff Mueller e sua Equipe!

Contrate o Cheff Mueller. Ele vai até o seu evento !

Se você deseja transformar a sua festa ou seu evento em algo
inesquecível, surpreendenda a todos os seus convidados com
esculturas e arranjos em alto padrão, contrate os serviços do Cheff.

Desenvolvemos os nossos trabalhos em todo o território Brasileiro
e também internacionalmente.

The Cheff Mueller can carve into your party!

If you want to turn your party into something unforgettable
surprising everyone with sculptures and Bouquets in high standard
engage the Cheff and he will come to you.

We develop our work throughout Brazil and abroad.


Le Cheff Mueller peut aller à votre fête !

Si vous voulez transformer votre événement en Inoubliable,
surprenant tout le monde avec des sculptures et Bouquets
haut de gamme, demandez les services du cheff.

Nous développons nos activités sur tout le territoire brésilien
et aussi au niveau international.


Casamentos: Cheff internacional de celebridades e de pessoas de bom gosto, o Cheff Mueller cria cardápios exclusivos e sofisticados para qualquer tipo de celebração, cardápios clássicos para casamentos tradicionais, brunch em sítios reservados, ou até mesmo na descontração das praias do nosso lindo litoral brasileiro. O Cheff Mueller procura elaborar o menu que tenha a ver com a história e preferências do casal, sempre supervisionando todos os detalhes, conforme o planejado, para que cada festa se torne única e inesquecível. "O profissionalismo, a competência e o amor empregado em cada tarefa fazem a diferença tanto na elaboração, como na execução do cardápio, por isso que trabalho com uma equipe afinada e de exemplar preparo", comenta o Cheff Mueller!

 

Eventos Sociais: O Cheff Mueller elabora cardápios para todos os tipos de comemorações sociais, como aniversários, formaturas, festas de 15 anos, bodas, almoços e jantares informais, café da manhã, etc. O Cheff Mueller também sugere a melhor maneira de servir os convidados e coordena a equipe envolvida. Tudo é analisado e planejado para que fique conforme a vontade do anfitrião!

 

Eventos Corporativos: O Cheff Mueller atende Empresas interessadas em fazer desde pequenos eventos, como almoços, jantares, coffee breaks e reuniões até grandes eventos corporativos, como: aniversários empresariais, lançamento de produtos e serviços, entrega de prêmios, feiras, exposições, entre outros!

 

Consultoria e Treinamento: O Cheff Mueller presta serviço de consultoria e treinamento na área de gastronomia para restaurantes, hotéis e escolas de gastronomia, desde a criação de cardápios, treinamento de equipes, cardápios exclusivos com a assinatura do Cheff Mueller, enfim tudo que sua empresa necessite na área gastronômica! "Conhecimento que move o mundo e as cozinhas também", comenta o Cheff Mueller!

 

Cheff Mueller no seu Forno & Fogão: São encontros gastronômicos que sob reserva antecipada são criados para no mínimo 10 pessoas e no máximo 30 pessoas, com opção de cardápio que pode ser escolhido pelo grupo. O Cheff Mueller também conduz encontros gastronômicos empresariais, onde o respeito, o corporativismo, união, colaboração, entre outros aspectos fundamentais para o desenvolvimento saudável de uma equipe são trabalhados simultaneamente, em um ambiente totalmente descontraído, em torno do Forno & Fogão. Dê este presente a sua equipe! Detalhe se você não tem o forno e nem o fogão o Cheff Mueller leva tudo isso em seu Cheff Móvel, especialmente equipado para ocasiões como estas.

 

Publicidade: Com ampla divulgação em seus programas de televisão a nível nacional, preparando receitas, esculturas em frutas e legumes ou buffet's para fotos ou vídeos, trazendo assim o diferencial para seu produto, serviço e marca. Elaboração de receitas para sites, colunas de gastronomia em jornais e revistas, livros de culinária ou embalagens de produtos, oferecendo assim para seus clientes opções fáceis e saborosas de consumo de seus alimentos produzidos. Consulte-nos hoje mesmo e aproveite também os eventos para que o Cheff Mueller faça o lançamento de seus produtos no Brasil ou no exterior!

Serviço de cliente oculto para avaliação de restaurantes e hotéis:

Muito conhecido nos Estados Unidos e na Europa, vem sendo cada vez mais utilizado, no Brasil, o serviço de cliente oculto ou cliente misterioso.

O Cheff Mueller conta com a melhor equipe de avaliação da América Latina, com sistema de avaliação real de todos os aspectos do serviço relacionado a questão de hospedagem e alimentação.

Trata-se de uma pessoa treinada para avaliar anonimamente, de forma imparcial e objetiva, os serviços oferecidos pelas mais diversas empresas, desde bares, hotéis, restaurantes, navios, plataformas de petróleo e até hospitais e companhias aéreas.

É crescente o número de restaurantes que hoje utilizam esse serviço. Afinal de contas, todo mundo sabe que tão importante quanto atrair novos clientes, é fidelizar os já existentes e garantir sua satisfação. Dizem que um cliente satisfeito conta para 4 pessoas, ao passo que um insatisfeito conta para cerca de 40 pessoas sua experiência negativa.

O cliente oculto visita o restaurante, sem que o dono ou os funcionários saibam de quem se trata, observa tudo(atendimento, limpeza, louça, cardápio…) e depois faz um relatório detalhado de tudo que viu, ouviu e sentiu.

De acordo com o Cheff Mueller, um dos melhores especialistas em qualidade de serviços, os problemas mais recorrentes reportados são a falta de qualidade na alimentação, falta de apresentação das receitas, falta de comunicação, falta de treinamento adequado e profissional da equipe, apartamentos e suites de hoteis sujas sendo disponibilizadas para hospedes, a dificuldade de chamar a atenção do garçom e a falta de boa vontade no atendimento. Caso você tenha em sua empresa algum dos problemas citados acima, resolva-os a tempo de se adequar para os eventos mundiais (COPA DO MUNDO DE FUTEBOL E AS OLIMPIADAS) que estão prestes a serem realizados no Brasil e colocar assim seu hotel ou restaurante com esmero e profissionalismo a disposição de clientes de todo o mundo!

Veja a lista com os problemas mais comuns citados nos relatórios:

1. O cliente não consegue chamar a atenção do garçom. Essa falha pode ocorrer por diversos motivos: distração, restaurante cheio e poucos funcionários, ou má vontade para atender. Esse tipo de atitude deixa o cliente irritado e faz com que ele deixe de pedir coisas, pela dificuldade que encontra.


2.
A brigada não chama o cliente pelo nome, mesmo quando faz reserva. Está lá anotado, então por que não chamá-lo pelo nome? É de bom-tom tratá-lo com proximidade. O atendimento fica mais personalizado.

3. Ninguém acompanha o cliente à mesa. E ele fica meio perdido, sem saber onde exatamente pode sentar. Isso faz com que a experiência no local já comece de forma constrangedora.

4. Ninguém ajuda a acomodar os pertences do cliente. Exemplo: bolsa, paletó, sacolas de compra. Nem sempre dá para colocar no encosto da cadeira. Não custa nada orientar o espaço adequado e até oferecer uma cadeira para isso.

5. O manobrista mexe no banco, no rádio e no ar-condicionado do carro do cliente. Essa é uma situação desconfortável. A pessoa sente seu espaço invadido e imagina sobre no que mais o funcionário teria mexido.

6. O prato demora a chegar à mesa. Para tudo tem limite. Pratos mais complexos costumam levar mais tempo para ser preparados, mas isso tem de ser avisado na hora do pedido. Se esse não for o caso, a demora não será suportada.

7. Conversas paralelas dos funcionários, principalmente fofocas e situações ridiculas comentadas ao vento. Esse tipo de atitude pode incomodar, pois parece que estão comentando sobre as pessoas da mesa ou no mínimo que estão desligados do trabalho. O cliente tem de ser o principal objetivo naquele momento.

8. Os garçons não conhecem bem o menu. Brigada treinada é básico. A equipe precisa estar apta para esclarecer as dúvidas dos clientes. Nada mais perturbador do que deixar de pedir um prato por falta de informações.

9. O cliente não recebe nem um “até logo” quando vai embora. Fazer o comensal se sentir acolhido inclui agradecer pela visita. É quase um convite para voltar. Se o atendimento foi bom até ali, é só fechar com chave de ouro.

10. A brigada não sorri.Camareiras e recepcionistas preocupadas apenas com conversas alheias ao serviço.Todo mundo quer ser bem tratado. Atendentes com cara fechada costumam afastar os consumidores, que sentem como se estivessem “atrapalhando”.