TARTAR DE SALMÃO E MANGA Ingredientes: carpaccio de salmão, manga cortada em cubos e lâminas, kani, cebola picada, alcaparras, sumo de limão, bacon Pamplona, azeite, sal, orégano e pimenta a gosto, e para ornamentação do prato utilize 01 tomate cereja e uma flor esculpida em legumes. Modo de preparo: Corte o salmão em pequenos pedacinhos. Acenda a chama de seu fogão Fischer e em uma frigideira acrescente o bacon Pamplona e o azeite, acrescente a cebola, a manga, o orégano, sal Marfim, a pimenta e depois de bem integrados os ingredientes, os reserve. Na montagem do prato faça uma disposição conforme a foto ao lado e bom apetite! Na foto o prato está decorado com esculturas feitas em legumes, que você encontra no livro do Cheff Mueller com o passo a passo e muitas outras sugestões de ornamentação culinária e várias receitas deliciosas. CLIQUE
AQUI E SAIBA MAIS DO LIVRO |
 |