Ingredientes: 150g de proteína de soja, 200g de mandioca (aipim), 02 cebolas médias, 02 tomates, 200g de queijo mussarela, 50g de bacon Pamplona, queijo parmesão, salsa e cebolinha à vontade, azeite, seleção de legumes (batata, batata salsa, cenoura, couve-flor e até brócolis se preferir), sal Marfim (Refimosal) e pimenta.

Modo de preparo: Acenda a chama de seu fogão Fischer, cozinhe os legumes e deixe reservado. Em um recipiente hidrate a proteína de soja, escorra e reserve. Em uma frigideira adicione o azeite, o bacon Pamploa cortado em pequenos cubinhos, a proteína de soja, cebola picada, a pimenta e deixe reduzir. Aqueça previamente seu forno Fischer por 10 minutos, em uma travessa faça a montagem da seguinte maneira: A primeira camada da seleção de legumes e um pouco do azeite; a segunda de protteina de soja com o cheiro verde, as fatias de tomate, o queijo mussarela e por último, o queijo parmesão.
Agora é só gratinar em seu forno Fischer, o tempo suficiente para derreter o queijo, e... bom apetite!
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Rendimento aproximado: 04 pessoas.

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