Ingredientes: 01kg de lombo suíno temperado Pamplona, 150mL de vinho branco seco, 100g de bacon Pamplona, 150g de cenoura cortada em rodelas, 01 copo de requeijão cremoso ligth, salsa bem picada, 500g de aipim, azeite, orégano, sal e queijo parmesão ralado a gosto.

Modo de preparo: Corte o lombo suíno Pamplona em cubos, e reserve. Acenda a chama do seu fogão Fischer, aqueça o azeite em uma panela, acrescente o bacon Pamplona e doure levemente e na seqüência os cubos de lombo e os cubos de aipim pré-cozidos. Depois da carne já dourada junte ao processo o vinho branco seco, a salsa picada, a cenoura e o requeijão cremoso ligth, e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
Sirva juntamente com uma salada de folhosos
Rendimento aproximado: 04 pessoas

Na foto o prato está decorado com esculturas feitas em legumes, que você encontra no livro do Cheff Mueller com o passo a passo e muitas outras sugestões de ornamentação culinária e várias receitas deliciosas.

CLIQUE AQUI E SAIBA MAIS DO LIVRO
“A Arte da Culinária com Cheff Mueller & Convidados”!